Circé – Export Stout

  • Style : Export stout nature et versions dérivées :
    • Citrus (2021) : bergamote + mandarine + écorces d’orange
    • 3 nuts (2021) : noisettes + cacahuètes + noix de cajou
    • Griottes (2019)
    • Bacon et Paprika (2019)
  • Alcool : 7,6% pour la version nature. Eventuellement un peu plus pour les versions spéciales
  • Couleur : noire
  • Amertume : moyenne à forte
  • Céréales : malt d’orge, malt d’orge fumé à la tourbe, flocons d’avoine et orge torréfiée
  • Houblons :willamette, columbus et cascade
  • Saveurs dominantes : à fond sur le grillé, le fumé avec une belle densité en bouche et une amertume finale.

A table !

Nos conseils pour accompagner cette bière :

  • la version bacon est à boire avec des huitres, ça déchire

Que dire d’autre ?

Une bière noire comme les enfers surmontée d’une mousse brune. L’accent a clairement été mis sur le grillé sous toutes ses formes, le feu accompagne cette bière.
La version griotte apporte une note fruitée et finement acidulée en finale.
La version bacon & paprika se caractérise par un corps plus ample, plus gourmand, et par des notes fumées qui prennent le pas sur le grillé.


Cette trilogie de bière bière a été produite la première fois en octobre 2019.
L’œuvre d’art représentée sur l’étiquette est « Circé offrant la coupe à Ulysse » peinture de John William Waterhouse, Gallery Oldham, Oldham au Royaume-Uni.

Brasserie artisanale & indépendante à Poitiers