Il est de notoriété publique que la bière ne se fait pas toute seule. A la Manuf, on est cinq pour créer les recettes, brasser, conduire le camion, livrer, dessiner, compter, expliquer…
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| Benjamin Ladjadj
– Responsable des graphismes – Webmaster – Chargé de maintenance de l’équipement de production |
Blaise Martin
  – Gestion de la comptabilité et de l’administratif   – Relai de la Manuf sur Tours |
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| Nicolas Hay
  – Gestion des relations publiques   – Gestion des événements   – Gestion de la Communication |
Pierre Marty
– Brasseur – Gestion de la production – Accueil du public dans la Boutique/Bar |
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| Shari Zigelbaum
  – Commerciale   – Assistante brasseuse   – Gestion de la Communication   – Gestion des événements   – Accueil du public dans la Boutique/Bar |
Et bien sûr, la Manuf’ ne saurait être au top sans les coups de mains des copains-copines !